Rezervirajte smještaj    Rezervirajte restoran   

VINARIJA

MJESTO ISPUNJENO UŽICIMA

Vinski podrum oduvijek je bio okosnica načina života obitelji Šuljić-Boškinac. Tipovi grožđa su se mijenjali, ratovi prohujali kroz novaljsko polje – ali vinogradi su ostali neizbrisiv izvor opstanka, a proizvodnja vina njegovana je stoljećima. Ostati na kamenu i drači, nastaviti hodati stazama djedova bila je konstanta u životu ove obitelji, od djeda Boškinca do njegova unuka. Tako je prije desetak godina započelo novo razdoblje koje je utemeljeno na tradiciji. Vinarija Boškinac sagrađena je 2000. godine, a iste godine u neposrednoj blizini vinarije posađen je vinograd s površinom od 5 hektara. Budući da se tisućama godina ljudi vinom hrane, krijepe i liječe, na zidu atraktivne vinarije stoji natpis s Hipokratovom izrekom "Neka tvoja hrana bude tvoj lijek, a tvoj lijek neka bude tvoja hrana". U Boškincu se stoga primjenjuje ono što su ljudi od pamtivijeka znali - da u umjerenim količinama vino, posebno crno, doista pogoduje zdravlju i duhu.

UVODNA RIJEČ

S Gegićem sam u stalnom procesu istraživanja optimalne varijante s obzirom na svoju filozofiju i na ono što ljudi očekuju od nečega autohtonog. Svako vino daje prostora za istraživanje, uvijek je riječ o stalnom procesu. Gegić uz to nudi i uzbuđenje, a priča o njemu i dalje se nastavlja. Vjerujem da će se u budućnosti uključiti sve više Pažana jer bi se tako bržim koracima krenulo naprijed.

Boris Šuljić, istinski zaljubljenik u dobro vino.

NAGRADE I POSTIGNUĆA

Crna vina Boškinac nalaze se uvijek među najboljim hrvatskim vinima, a bijela vina predstavljaju posebnost kao spoj autohtonih i svjetskih sorti. Vrsno i lijepo vino, prema tvrdnji ljubitelja božanske kapljice, počinje u vinogradima, a nagrade su rezultat marljiva rada i ljubavi prema ovom jedinstvenom poslu. U ocjenjivanju Svijeta u čaši i Večernjeg lista, vina Boškinac 2006. i Boškinac 2007. ocijenjena su najvišom ocjenom, a prema ocjeni najuglednijih hrvatskih i međunarodnih vinskih kritičara i somelijera, crni Boškinac neprekidno je u vrhu najboljih hrvatskih vina.

Mnogobrojna priznanja hotela Boškinac

Hotel Boškinac dobitnik je Plavog cvijeta Hrvatske Turističke Zajednice, prvog Adriana u 2007. godini za najbolji mali hotel u Hrvatskoj prema anketi Slobodne Dalmacije i najvećeg tour-operatera u zemlji Adriatica.net. Dobitnici smo posebnog priznanja HTZ-a 2008. za poseban doprinos u uređenju autohtonog hotelskog ambijenta, kao i brojnih gradskih i županijskih priznanja za doprinose u turizmu. Vinarija Boškinac na glasu je kao jedna od najboljih u Hrvatskoj, a vina se toče u najprestižnijim restoranima i odlikovana su mnogim nacionalnim nagradama i priznanjima.

Rekli su o nama

  • Crni Boškinac, kupaža cabernet sauvignona i merlota, već je godinama najbolje crno vino sjeverne Dalmacije. Boškinac je vrlo ozbiljno, gusto, duboko vino s prepoznatljivim sortnim aromama, dobro tretiranim taninima, jakim tijelom i dugačkim „aftertasteom“. Radi se o jednom do najpouzdanijih naših crnih vina, proizvedenih od velikih međunarodnih sorti. I dok je crni Boškinac, koji povremeno pijem po restoranima, ispunio moja očekivanja, jedan od tri bijela boškinca što sam ih kušao, onaj s oznakom Grande Cuvée, doslovno me oduševio. Uz konkurenciju dva ili tri pošipa, radi se o najboljem maritimnom hrvatskom bijelom vinu proizvedenom južno od Istre. Izvanredno!
    Davor Butković – Jutarnji list
  • Boškinac ima bouquet, koji kad pomirišete, imate dojam da ga možete namazati na kruh. Ukuhano tamno šumsko bobičasto voće, posebno crni ribizli dominiraju, ali primorski karakter iskače mirisom ružmarina i otočkog samoniklog bilja… Jednostavno miriše na more…. Rezervirala sam posljednje bočice 2007. Pa ćemo se, barem se tako nadam, uskoro toplo zabavljati vozeći paralelni slalom između 2007. i 2009. Ovakve degustacije se pamte zauvijek. Živjeli!
    Danijela Kramarić, Gastronomika
  • Boškinac 2009. nije vino za štrebere, već za hedoniste, užitno u svojoj nesavršenosti, nesavršeno u svojoj slasti, slasno u svojoj dugotrajnosti i dugotrajno u svojoj užitnosti. Gutljaj Paga, dih Velebita, srk mora, grgljaj salamure i zalogaj sušenog štoklja.
    Darko Baretić, Vinska priča
  • Boškinac Cabernet Sauvignon Merlot (2010) - Jedno od najboljih bordoških cuvée vina iz Hrvatske! Prvo što se zamjećuje je iznimno tamna, neprozirna crvena boja. Mirisom doslovno pršte snažne voćne arome borovnica i crnog ribizla. U okusu je sjedinjena sva slasnost, snaga i gustoća ovog vina. Alkohol je jak, no uopće ne strši, već se lijepo uklapa u puno tijelo i koncentrirani ekstrakt. Kod ovog vrlo interesantnog vina svakako treba izdvojiti izvrstan „aftertaste“ koji na jeziku ostavlja dojam slasnosti i zaziva novi gutljaj. Preporuka!!!
    Vino.hr
  • Postoje vina koja jednostavno morate predano pratiti iz berbe u berbu pišući o njima i unatoč tome što već znate da je riječ o vrhunskom primjerku kojemu nije potreban dodatni medijski prostor s obzirom da se već čvrsto pozicioniralo unutar svoje niše. To su vina koja vas svaki puta zadrže iznad čaše, vina koja vam je žao progutati, vina u čijem bi bezvremenskom izričaju i aromama mogli uživati čitav dan. Boškinac je jedno od takvih vina.
    Davor Barać, Gastro.hr
  • Boškinac 2009 Cabernet Sauvignon Merlot vino je gusto, gotovo crno, moćno sa 15,5% alkohola. Tamno šumsko bobičasto voće, posebno crni ribizl dominiraju, ali pomorski karakter iskače mirisom ružmarina i otočkog samoniklog bilja. Vrlo je eterično, ali ni slatki začini ne posustaju kao što su klinčići, cedrovina, cimet, rogač.. sve ih obavija mineralnost i miris mora…
    Danijela Kramarić, Novi list

Ostavite utisak

Obratite nam se s povjerenjem

Na sve Vaše upite rado ćemo Vam odgovoriti.

pošaljite upit

  • Krajnji primatelj financijskog instrumenta sufinanciranog iz Europskog fonda za regionalni razvoj u sklopu Operativnog programa „Konkurentnost i kohezija”