KNJIGA UTISAKA

Jedinstveno mjesto za odmor duse i tijela sa autenticnom energijom.Posvecenost detaljima i izvrsnosti se vidi u svemu od maestralno pripremljene hrane i bozanskog vina i pjenusca pa do divnog interijera uklopljenog u pasku predivnu prirodu. Boskinac prica svoju pricu kao najbolji pripovijedac i uvijek zelis jos slusati.

Usluga odlična, hrana fenomenalna (predjelo sa sipom na humusu-VRH). Janjetina toliko dobra da se mora doživit-neda se prepričat! Svakako se vraćamo,ali u većem broju!

The best dessert that I eat every summer is Chocolace cake in Boskinac, maybe that is the simple part of all that you ofer. But the taste in your mouth last for 365 days in year. Love you! Best regards xoxo

Liebe Familie Šuljić, liebe Dubravka, wir möchten Danke sagen, für unseren perfekten Hochzeitstag, eine wunderschöne Feier, eine perfekte Organisation, ein supertolles und leckeres Buffet, den liebevollen Empfang in Eurem Weinkeller, die mehr als aufmerksamen Bedienungen, die Hilfe bei meinem Kleid und Schleier ... und noch soooooooooooooo vieles mehr. Unsere Gäste aus Deutschland und Kroatien (und wir natürlich auch) sind total begeistert und voller Lob. Viele sagen zum Buffet: Ich habe von allem probiert! Alle sagen: Alles war lecker!! Wir haben uns bei Euch mehr als wohl gefühlt, es war familiär und Ihr habt uns einen perfekte Tag geschenkt. Die Vorbereitung und Organisation der Feier, die Blumen, Deko für die Trauung, Tische der Gäste mit unseren Gastgeschenken, DJ, Timing usw. waren völlig unkompliziert. Alles lief perfekt ab. Wir wünschten uns eine große und familiäre Gartenparty - wir bekamen sie ... und noch mehr. Für jeden war etwas dabei, sogar ein Spielplatz für die Kinder. Unsere Übernachtungsgäste wie auch wir durften ausschlafen und genüsslich frühstücken. Wir danken Euch und sind glücklich, dass wir bei Euch feiern durften. Es grüßen Euch und Euer Team ganz herzlich Robi & Carola

I enjoyed the most magnifienct local dinner in this part of the world. The restaurant waiters were all superbly trained and attentive. The local wines are spectacular. And the tapas of award winning cheeze plates is absulotely a 100% must try. It's a magical setting, you feel at home in your own private cottage. The olive gardens surrounding the property is just as I imagined it would of been 100 years ago of more. The experience 5 star overall. And the owners - a wonderful family. They know how to make the experience so much more. I recommend anyone visiting the area to stay a night and eat in. Plan your next vacation on the island of pag. It's really really worth it.

We were in the hotel Boskinac last week and we must say we were very impressed. Food was delicious, the best we ever ate. We ordered lamb and had some wine and dessert. I\\\'m speechless! We woke up and had nice breakfast. Girl from the reception served us breakfast and she direct us to the ferry and suggest us to see Olive gardens in Lun. She was very nice. Everything was really fantastic just during dinner, the waiter was a little bit boring with the wines and everything.

...kakve li neočekivane divote u ovoj oazi usred paške divljine nedaleko od novaljskih klaustrofobičnih novogradnji, koje se srećom ne vide… Domaćinsko vino osebujna je izraza i bukea, plemenita i profinjena kuhinja razlog su više da čovjek poželi u hotelu biti i više dana upijajući mirise okolnog raslinja, odmarati se i kreativno planirati neke nove radne zadatke buduće svakodnevnice...

Sve pohvale vlasniku i osoblju... Najljepši doček Nove godine, osjećali smo se kao VIP. Vratit ćemo se i preporučiti vas.

Ovo je definitivno najljepši hotel u Hrvatskoj.

Excellent place!! Awesome!!! Everything was so great! We were in Hotel Boskinac few days ago and everything is so wonderful. We are couple from America and we spent our honeymoon in hotel Boskinac. Really amazing! Hotel is so great and we will definitely come again!

Ovaj hotel moje je mjesto za vjenčanje iz snova...

Amazing hotel (must stay)! I had first heard about Boskinac from Anthony Bourdain's show on Croatia and made it my goal to stay there. And how happy I am that we did! We stayed for one night in August as a family (total 6 of us - parents and siblings/step siblings). The hotel is GORGEOUS. The rooms (including bathrooms) are incredibly spacious, clean and modern. We had two beds plus a den area and my parents had a gorgeous balcony. We could have had a party in the bathroom alone! We enjoyed the pool area in the afternoon. The pool was gorgeous and they have outside 'beds' to lounge on. We also had dinner at the hotel and it was magnificent.

Died and gone to heaven! Staying in Boskinac was a dream coming true. The location, the vine yards, the wine, the view, the pool and the food. O my god, sorry, but if I would dream a hotel in my head, it would be Boskinac! Due to budget reasons we weren't planning on staying at Boskinac. We just went for dinner. At dinner we changed our itinerary and budget and booked a room Boskinac. It was awesome.

Pogled na jelovnik brzo nas vraća natrag u Dalmaciju. Iako nas s papira vabe i janjci i škampi, jasno je da su ovdje kuhanje ipak zamislili nešto ambicioznije i da nas čeka fine dining. Ovaj put ipak preskačemo degustacijske slijedove i odabiremo od svega pomalo, uz preporuke profesionalnog, ali nimalo uštogljenog osoblja.

Nema puno mjesta na kojima će vam ponuditi stvari poput janjećih jetrica sa smokvenjakom i kozjim sirom ili domaće sladolede od kardamoma, kadulje, vanilije ili rogača. Tu su i varijacije na temu janjetine, plave ribe i obilja povrća (artičoke, cvjetovi tikvica, šparuge) koje nabavljaju isključivo s otoka. Naravno da se u ponudi nalaze i neka "klasična" morska jela, spremljena s jednakim marom kao i ona moderna. Vrlo važan element u njihovoj kuhinji mnogobrojni su otočki začini, koji daju završni (ili početni) touch. Kroz kuhinju restorana Boškinac prošla su mnoga, danas već renomirana (čak slavna) kuharska imena, što govori o ozbiljnom promišljanju njihove gastronomske priče.

Crni Boškinac, kupaža cabernet sauvignona i merlota, već je godinama najbolje crno vino sjeverne Dalmacije. Boškinac je vrlo ozbiljno, gusto, duboko vino s prepoznatljivim sortnim aromama, dobro tretiranim taninima, jakim tijelom i dugačkim „aftertasteom“. Radi se o jednom do najpouzdanijih naših crnih vina, proizvedenih od velikih međunarodnih sorti. I dok je crni Boškinac, koji povremeno pijem po restoranima, ispunio moja očekivanja, jedan od tri bijela boškinca što sam ih kušao, onaj s oznakom Grande Cuvée, doslovno me oduševio. Uz konkurenciju dva ili tri pošipa, radi se o najboljem maritimnom hrvatskom bijelom vinu proizvedenom južno od Istre. Izvanredno!

Boškinac ima bouquet, koji kad pomirišete, imate dojam da ga možete namazati na kruh. Ukuhano tamno šumsko bobičasto voće, posebno crni ribizli dominiraju, ali primorski karakter iskače mirisom ružmarina i otočkog samoniklog bilja… Jednostavno miriše na more…. Rezervirala sam posljednje bočice 2007. Pa ćemo se, barem se tako nadam, uskoro toplo zabavljati vozeći paralelni slalom između 2007. i 2009. Ovakve degustacije se pamte zauvijek. Živjeli!

Boškinac 2009. nije vino za štrebere, već za hedoniste, užitno u svojoj nesavršenosti, nesavršeno u svojoj slasti, slasno u svojoj dugotrajnosti i dugotrajno u svojoj užitnosti. Gutljaj Paga, dih Velebita, srk mora, grgljaj salamure i zalogaj sušenog štoklja.

Boškinac Cabernet Sauvignon Merlot (2010) - Jedno od najboljih bordoških cuvée vina iz Hrvatske! Prvo što se zamjećuje je iznimno tamna, neprozirna crvena boja. Mirisom doslovno pršte snažne voćne arome borovnica i crnog ribizla. U okusu je sjedinjena sva slasnost, snaga i gustoća ovog vina. Alkohol je jak, no uopće ne strši, već se lijepo uklapa u puno tijelo i koncentrirani ekstrakt. Kod ovog vrlo interesantnog vina svakako treba izdvojiti izvrstan „aftertaste“ koji na jeziku ostavlja dojam slasnosti i zaziva novi gutljaj. Preporuka!!!

Postoje vina koja jednostavno morate predano pratiti iz berbe u berbu pišući o njima i unatoč tome što već znate da je riječ o vrhunskom primjerku kojemu nije potreban dodatni medijski prostor s obzirom da se već čvrsto pozicioniralo unutar svoje niše. To su vina koja vas svaki puta zadrže iznad čaše, vina koja vam je žao progutati, vina u čijem bi bezvremenskom izričaju i aromama mogli uživati čitav dan. Boškinac je jedno od takvih vina.

Boškinac 2009 Cabernet Sauvignon Merlot vino je gusto, gotovo crno, moćno sa 15,5% alkohola. Tamno šumsko bobičasto voće, posebno crni ribizl dominiraju, ali pomorski karakter iskače mirisom ružmarina i otočkog samoniklog bilja. Vrlo je eterično, ali ni slatki začini ne posustaju kao što su klinčići, cedrovina, cimet, rogač.. sve ih obavija mineralnost i miris mora…